吃黄色玉米有什么好处?

　　玉米有黄玉米、白玉米也叫粘玉米之分，一般我们见到的都是黄玉米比较多一些。吃黄色玉米有什么好处呢?黄色玉米具有护眼、增强视力的功效!

　　黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。黄玉米不仅满足我们的食欲，同时对我们的眼部有很好的食疗作用。

　　黄玉米可预防老年性黄斑变性和白内障

　　玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

　　黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。

　　所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。