一头牛注水60斤 怎么辨别注水肉 吃注水肉有哪些危害
四海网：注水猪肉几年前被媒体baoguang过，然而黑心商贩又将某抓伸向了牛肉，近日，媒体baoguang屠宰场用高压水枪给牛肉注水，一头牛注水达六十斤，那么你知道怎么辨别注水肉吗?吃注水肉有哪些危害?下面我们一起来看看吧!
辨别注水肉可用4个方法
一摸
用手触摸肉的表面，注水肉有潮湿的感觉，而未注水的新鲜猪肉有一定黏性，不湿。
二看
注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。而没注水的新鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润。
三压
即观察肌肉的弹性，放心肉指压后凹陷能立即恢复，弹性好;而注水肉弹性降低，指压后凹陷恢复较慢，重压时还能见到有液体从切面流出。
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