水果加热后营养会被破坏吗 加热后的水果还有营养吗

　　苹果：收敛止泻

　　苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，收敛止泻，非常适合腹泻的人。

　　推荐做法：蒸苹果

　　只需将苹果带皮切片放入碗中，隔水蒸5分钟即可。

　　香蕉：缓解便秘

　　香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。所以建议等香蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才进食。加热后的香蕉其营养并不会流失，但是其寒性却会减退。另外，寒咳的人也适合把香蕉加热了吃。

　　推荐做法：蒸香蕉

　　把香蕉剥皮放在盘中并加上适量冰糖，隔水蒸约10分钟，每日服用2次可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

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