水果加热后营养会被破坏吗 加热后的水果还有营养吗

　　柚子：瘦身减肥

　　柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效，所以柚子也是非常适合加热吃的水果。

　　推荐做法：蜂蜜柚子茶

　　只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。

　　大枣：补益脾胃

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　推荐做法：黑木耳红枣汤

　　材料：红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。

　　做法：

　　1. 黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。

　　2. 黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。

　　3. 出锅前几分钟加冰糖即可。

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