乌冬面的做法 乌冬面是什么做的
乌冬面是什么做的
乌冬面实际上就是一种比较粗(按照日本农林水产省的规定,机制面条截面超过1.7毫米就可以叫做乌冬面),口感比较有弹性的面条。通常用低粘性的面粉和中粘性的面粉加入若干的盐而制作,也可加入适量的米粉,食用时多采用酱油制作的汤底。
乌冬面为什么叫乌冬面
1、乌冬(日文:うどん,英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。 现行的日本农业规格(JAS)中,圆面的截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”,以下的则为“日式凉面”(宽度 1.2~1.7毫米,厚度为1.0~2.0毫米),以此区分。除此以外,社会上通用的观念里,还有细面的“细乌冬”和“日式凉面
2、乌冬(udonn) undonn的发音是由unn-donn转变而来的,「乌冬」在日本也经常写成“うどん”,但是在比较有名一点的老字号,则经常写成另外两个汉字:馄饨。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。
相关推荐
乌冬面是不少食客去日本料理店必点的美味食物,它非常的好处,不少减肥的朋友,在主食的选择上也会选择乌冬面。因为他的热量很低。下面来一起看看。
冷面虽然是冰冰凉凉的,但是口感和味道极好,是很多人都非常爱吃的。其实自己在家一样可以做出可口的冷面,炎热的夏天,来一碗凉爽的冷面,简直不要太幸福。一起看下文学习吧。
盒子蛋糕不仅好看而且好吃,多多的奶油和新鲜香甜的水果,怎么会不招人喜爱,那在家怎么制作盒子蛋糕呢?跟小编来看看。
在陕西擀面皮和凉皮都属于面粉类的产品,但是因口感不同,所以各有各的独特。 擀面皮做法不难,下面来看看。