擀面皮是用什么做的 家庭版擀面皮的做法
四海网：在陕西擀面皮和凉皮都属于面粉类的产品,但是因口感不同,所以各有各的独特。 擀面皮做法不难，下面来看看。
擀面皮是用什么做的
擀面皮是以水、小麦粉、小麦淀粉为主要原料，将小麦粉和水和成面团，再经过水洗，将面筋和面水分离，然后发酵，专用设备加热糍团，制作擀面皮还有个重要步骤，那就是擀，将面团擀成片再蒸制,食用油油布处理、冷却、切断、包装制成擀面皮；
擀面皮熟制后软硬适中，口感不加生，不粘牙，色泽均匀，呈乳白色或灰白色，具有擀面皮特有色滋味和气味，微酸味。
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