鱿鱼怎么做好吃? 鱿鱼如何清理干净
四海网:鱿鱼可以说是人们最爱吃的海鲜之一了。鱿鱼的口感不论是鲜食或是晒干后做成鱿鱼丝,都是非常受欢迎的。而很多家庭也喜欢购买新鲜的鱿鱼回家自己炒,鱿鱼和什么一起炒好吃呢?
鱿鱼和什么一起炒好吃香芹炒鱿鱼
食材:芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒
做法:
1、芹菜摘去老叶,洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。
2、鱿鱼筒剖开,清洗处理干净,切成5CM左右的长条状。
3、炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
4、放入鱿鱼条翻炒,同时加料酒,这时鱿鱼条会收缩出水。
5、把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。
6、炒锅里重新放油,烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
7、最后加入鱿鱼条,翻炒均匀,再放适量盐调味就可以出锅了。
点评:芹菜清脆爽口,配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。
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