孕妇可以吃芋头吗 孕妇吃芋头有哪些好处
孕妇吃芋头的注意事项
香芋的肉质细嫩、味道清香,富含蛋白质、淀粉,有散积理气、解毒健脾的食效。孕妇吃芋头有哪些注意事项?
1、孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。
2、芋头的食用方法很多,蒸、煮、炒、炸无一不可,但由于芋头中含有较多的淀粉,因此芋头用于蒸煮是最好的,这样不会摄入过多的脂肪,是最健康的吃法。
3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透,中医认为芋头中含有小毒,食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。
4、芋头在烹饪去皮切块的时候最好戴上手套,因为芋头和山药一样,会分泌一种黏液蛋白,对手皮肤表面产生刺激性,导致皮肤过敏。如果出现粘液导致手部皮肤过敏的症状,可以用姜汁擦拭接触痛痒感。
5、芋头在储存的时候应当注意放在通风阴凉的地方,如果发现芋头发芽了不用特别担心,芋头不同于土豆,发芽不会产生毒素,因此可以放心食用,只是口感会不太好,如果在乎口感,将发出的芽部去掉也并无不可。
孕妇吃芋头会胖吗
孕妇吃芋头会发胖吗?作为高淀粉食物,很多孕妈吃芋头时都有这样的担心。其实芋头既可作为主食,亦可作为蔬菜,它含有大量的淀粉、矿物质和维生素,其中淀粉的消化率可达98.8%,所以只要不过量,芋头中的淀粉是很容易被消化的,不容易使人发胖。作为一种碱性食品,芋头还能能够调节人体的酸碱平衡。
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