土豆丝怎么炒最好吃 炒土豆丝好吃的技巧有哪些

　　炒土豆丝的小常识

　　1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。

　　2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。

　　3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。

　　4、为什么土豆丝不能像萝卜那样筛？因为筛的土豆刀口不平滑，吃起来也就没有刀切的爽口。

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