用烤箱怎么烤生蚝肉 值得推荐
四海网：许多人都喜欢吃生蚝，烤生蚝更是吃货们的挚爱，烤生蚝味道鲜美、细嫩多汁。其实在家也可以自己制作，如何用烤箱烤生蚝肉呢?一起来学习一下吧。
用烤箱怎么烤生蚝肉
所需食材：生蚝 大蒜 黄油
调味料：盐 鸡粉
烹制方法：
1、其实，做炭烤生蚝超级简单，与我们直接教过大家的蒜蓉粉丝蒸扇贝有异曲同工之妙。只不过一个是蒸，一个是烤。但加工蒜蓉的方法是相同的，而这道菜，最下功夫的也就是炸蒜蓉这到工序了。
2、生蚝可以在购买时，请摊主将壳撬开，回来简单清洗一下即可。用壳当盘。
3、将大蒜去皮，剁成细细的蒜蓉(大蒜要多一点，一般一只生蚝配3粒蒜)。然后放入细眼笊篱里，用水略冲一下，控干。
4、炒锅烧热，倒入植物油，油温四成热也就是用手贴近油面感受微微烫手时，将蒜蓉倒入油锅，关小火，迅速用铲子顺锅底推搅。
5、炒蒜蓉的时候一定要小火，并且铲子要不停地搅动，以免蒜蓉糊锅。蒜蓉炒至淡黄色，连油一起倒入一个大碗中，备用。
6、或许有人问，蒜蓉为什么不炒至金黄色呢?告诉你，如果蒜蓉在锅中已呈金黄色，那么倒入碗中后就会变成黑黄色了。我们要充分利用油温来为我们服务，要知道，倒入碗中的热油的温度，是足以让淡黄色的蒜蓉变成金黄色的，刚刚好。再者，一会我们还要烤呢。
7、根据自己的口味，将适量的盐和鸡粉加入到蒜蓉中。同时，将烤箱开始预热。
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