常吃白菜可以帮助减肥吗 白菜的作用及功效有哪些
一、上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1。扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2。起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
3。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。
4。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
二、白菜炖豆腐
材料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法:
1。把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2。油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。
3。加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。
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