如何煲汤？煲汤技巧大全(2)

　　细火慢炖，但也不宜过久

　　煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮，但并不是时间越长越好，大多数汤品以1~2小时为宜，肉类则以2~3小时为最能熬煮出新鲜风味。若使用叶菜类为主，就更不宜煮太久。

　　火候大小是关键

　　通常先以大火，以一定的高温炖煮，尤其是有骨髓的肉类食材时，应先用大火将血水、浮沫逼出，以免汤汁混浊。待沸腾后，需要调至接近炉心的小火，慢慢熬煮，记住不要火力忽大忽小，这样易使食材粘锅，破坏汤品的美味。

　　调味增美味

　　如果喜欢清爽喝原味，可不加调味，若想调味的话，建议起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。若是喜欢重口味，亦可加上鸡精或是香菇精。如果煮鱼，则可以酌量加姜片或米酒去腥。

相关推荐

2018抖音好听的英文歌大全 抖音很火的英文歌曲

抖音的出现，似乎让大家在新的时代里找到了鲜活的能量，突然发现手机里的英文歌差不多来自抖音，那么今年最火爆的歌曲哪里可以找到呢?当然还是抖音。　　

彩虹屁夸人语录经典合集 夸人彩虹屁语录大全

继土味情话之后，又迎来了彩虹屁夸人语录，每一句都甜到心坎，今天小编为大家整理分享一些彩虹屁经典夸人语录，赶快收藏起来吧。　

如何掌握一些养生小技巧？

生活中说到养生，总是被认为是上了年纪的人才应该做的事情，或者被认为是比较闲的人才有机会养生，但事实上养生真的非常简单，也非常方便，尤其是一些看似非常简单的小动作，如果我们坚持时间久了，其实也是会有养生作用的，那么到底需要掌握那些养生小技巧呢

媳妇如何搞定强势的婆婆 婆媳相处技巧有哪些

很多女人结婚前都害怕结婚后遇到一个恶婆婆，尤其是比较强势的婆婆，以下为大家介绍了几个妙招，帮助媳妇们搞定强势的婆婆，同时也介绍了婆媳相处的技巧，大家不妨都来看一看吧。