泥鳅吐泥的方法 泥鳅怎么清洗体内淤泥 泥鳅为什么怕盐(3)
芝麻黑豆泥鳅汤的做法
配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。
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在民间泥鳅被称为“水中之参”，泥鳅可食用可药用，营养成分相当之高。而南方自来也有喜食泥鳅的传统，各种烹饪手法更是精妙绝伦。关于泥鳅有哪些功效和作用以及烹饪做法，下面来好好了解一下。
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