2018阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 2018阳澄湖大闸蟹价格
2018阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 2018阳澄湖大闸蟹价格
四海网：秋季正是螃蟹肥美的季节，味道鲜美，营养价值丰富，而螃蟹中最属阳澄湖大闸蟹最为出名，每年都会有很多食客慕名来品尝。那么阳澄湖大闸蟹多少钱一斤呢？下面跟小编一起来看看吧。
目前已经在网上预售的一些“蟹礼盒”，价格相比去年虽然并未上涨，但在规格和包装上却暗藏玄机悄然减量。如一款礼盒八只蟹，公的是5.5两，母的4.5两，今年价格不变，但公的减为5两，母的减为4两。“预计正式上市后，价格要上涨15%左右。”一位阳澄湖大闸蟹养殖户如是判断。
“最起码今年我不打算涨价，价格尽量与去年持平。”在是否涨价的问题上，张德洪(阳澄湖大闸蟹第一养殖大户张德洪)表现得很清醒。他坦言，近年来，阳澄湖大闸蟹价格越抬越高，其间固然有成本原因，但也有相当大的炒作因素，而这样做的结果最终将导致消费群急剧减少。“我们不能涸泽而渔，要让阳澄湖大闸蟹成为普通消费者可以尝得起的"奢侈品"，否则就会被"边缘化"。”他说。
阳澄湖大闸蟹上市时间
俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。
刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。
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