三门青蟹的做法 三门青蟹的保存方法
秋季是螃蟹的高产期，是吃螃蟹的好时节，江浙地区的螃蟹最为出名，尤其是三门青蟹，那么三门青蟹的做法有多少种，怎么制作三门青蟹才最好吃呢？我们一起来学习一下。
三门青蟹怎么保存
一般是放在淡水里面，放置几天，常温就可以了。但是最好的是买回来就赶紧吃了，最新鲜的也是营养最充足的时候，一般也是味道最好的。
1、青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。
2、把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。
3、在最适宜温度和水润的环境下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。
4、青蟹有着不输于虾类食物的营养，含丰富的蛋白质和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食品，含有18种氨基酸，在促进人体生长发育和滋养身体方面的作用不容忽视。
三门青蟹的做法
青蟹很多人都爱吃，做法也是很多的，但是不是所有的都是清蒸的，也会有其他的做法，都可以试一试。
清蒸三门青蟹
材料：三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜
做法：
1、三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。
2、把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。
3、蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。
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