冬至饮食习俗吃狗肉？冬至吃狗肉的由来

 　　距离冬至还有四天时间，在这一天白昼最短，黑夜最长。过了冬至这一天，我们的白昼时间会日渐边长。在冬至这一天有吃饺子的传统习惯，有老话说冬至不吃饺子冻耳朵，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗，冬至吃饺子是大家都熟知的，但是在我们的古代时期还有许多别的冬至饮食传统是我们现在许多人所不太了解的，例如说冬至吃狗肉。冬至是否真的有吃狗肉的传统？吃狗肉习俗的由来也让人疑惑。本篇文章小编就来跟大大家聊聊有关冬至是否吃狗肉的问题。

　　一、冬至吃狗肉吗

　　冬至吃狗肉。

　　冬至大过年 五邑民间把冬至与春节、端午、中秋并列为四大节，又说：“冬至大过年。”冬至节比不上春节、端午、中秋那般热闹，气氛是安祥肃穆的。冬至习俗，最重要的是祭祀祖先。各家各户均劏鸡、、杀鸭或宰鹅，具备酒肉、果品、糍糕、汤圆，举行隆重的祭拜仪式，然后合家吃一顿丰盛的晚宴，以庆团圆，贺丰收。

　　冬至祭祀祖先，汤圆是必不可少的。秋收过后，新糯上场，家家户户早已舂好糯米粉。便做起汤圆来了。汤圆有多种，一般 以糯米粉为皮，红糖块作馅，叫糖心汤圆;也有把炒熟的芝麻、花生捣碎与砂糖拌匀作馅的，叫麻蓉汤圆;有将湿糯米粉搓圆压扁，以浓浓的姜糖水煮之，谓之糖包汤圆，又叫“糖不甩”;还有一种是咸汤圆，不包馅，以猪肉、虾米、萝卜丝、芥菜丝滚汤煮之。拜祭祖先后，家人围桌共食汤圆，取合家围圆之意。除合家共食外，还要分赠隔离邻舍，共庆丰收。有首民谣唱道：“十一月，云冬至，家家户户煮圆糍，扛(捧)碗婆婆共隔(邻)篱，唔扛大姐一肚气。”虽然冬至汤圆家家有，仍需互相馈赠，以示相敬睦邻。 秋收之后，冬至到来，又要为明年的生计作准备了。台山《农家十二月歌》中唱道：“十一月到，冬至节来;捣米舂糍，又吃团仔。间屋漏水，整过上盖;粪厕亦烂，要去补培。担谷出粜，有钱银使;箩篸簸箕，大盖小盖，筲箕碓磨，埕罂缸瓦，盘煲碗碟，都要买齐。”农民生活，此时外驰内张，从生产生活的安排和经济开支这个角度上说，确是“冬至大过年”了。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。

　　相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。