冻肉如何快速解冻 冻饺子如何解冻
2019-01-07 16:52:39来源:四海网综合
冻肉如何快速解冻
肉一块一块的,解冻最慢。那么冻肉如何快速解冻呢?
家庭最佳方法,冷藏解冻:
将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很校只是需要的时间大约一天以上。把生肉先切成扁平块,分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快,这样冷冻效率高,解冻也容易,还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅,建议装在保鲜袋里,赶走空气,扎严实,再拍扁,这样解冻就能快很多。
微波炉解冻:
调在解冻档。解冻迅速。微波炉解冻不能时间过长,在食物上盖个碗,这样只要加热一分钟,就能迅速解冻了。
空气解冻法:
将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间充足,最好选择冰箱低温解冻法,到肉中间稍微变软,但是整体仍然较硬时,就可以了。
水解:
推荐用方便袋包好后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。
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