小年为什么吃灶糖 小年吃灶糖的由来及传说

小年为什么吃灶糖 小年吃灶糖的由来及传说

　　四海网：我国的传统节日大多和食物分不开，比如冬至、春节吃饺子，元宵节要吃元宵，端午要吃粽子，2019小年就要来了，小年要吃祭灶糖，你知道为什么吗？吃灶糖由来是什么？一起来看看吧。

　　小年为什么吃灶糖

　　农历小年，按照传统，小年要吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

　　冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

　　小年为什么吃灶糖?祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。北京的民谣“二十三，糖瓜粘”说的就是这个意思。各地的灶糖也都不一样，有麦芽做的白灶糖，也有黄豆面糖，芝麻糖等等。