小年是什么时候？全国各地小年的不同时间和传统美食

　　小年吃什么传统食品？

　　饺子

　　北方很多节日都能看到饺子的身影，小年吃饺子取意“送行饺子迎风面”，因为这一天人们要送灶王爷上天向玉帝汇报工作，所以人们将煮好的饺子恭敬地摆上供台给灶王爷送行。

　　灶糖

　　灶糖是一种粘性很强的麦芽糖，专门用来祭灶的节令食品，长条型的糖棍叫关东糖，扁圆型的则叫糖瓜。传说这一天灶王爷要上天向玉帝禀报这家人在过去这一年的善恶情况。人们为了让灶王爷嘴巴甜一点，多在玉帝面前说好话，希望他“上天言好事，下界保平安”。

　　麻糖

　　麻糖是以糯米、麦芽糖和芝麻为主要原料制成的一种小吃，有些地方也用麻糖祭灶，与关东糖、糖瓜作用相似。

　　年糕

　　年糕又称“年年糕”，寓意“年年高”，是用粘性很大的糯米粉和米粉蒸成的糕。人们在小年夜用年糕祭灶，还一种意思是用它黏住灶王爷的嘴巴，让他少在灶王爷面前说坏事。