豆腐怎么吃营养价值翻倍？豆腐营和什么食材搭配营养翻倍

 　　豆腐是我们日常家庭生活中非常常见得食材，是许多人都喜欢的吃的一种食物。豆腐是由大豆磨成豆浆，再经热与凝固剂的共同作用凝固之后形成的。豆腐中含有丰富的营养，有“植物肉”之称。在烹饪中合理的搭配能够使豆腐的营养价值翻倍。本篇文章小编就为大家推荐几款最适合与豆腐搭配的食材。

　　豆腐和什么搭配在一起比较好？

　　1、豆腐搭配鸡蛋

　　现在人们的工作和学习压力比较大，不规律的作息会出现气血不足以及脸色发黄、皮肤衰老、免疫力降低以及食欲不振的情况，此类人群可以把豆腐和鸡蛋搭配在一起，具有补肝益气的功效。具体的方法是把鸡蛋打散放在碗里面，加入适量的葱段和盐调拌均匀，豆腐切成片放在蛋液里面腌制15分钟，然后直接放在平底锅里面，用小火煎至两面金黄。

　　2、豆腐搭配海带

　　在海带里面含有大量的烟酸，碘元素以及甘露醇，能够防止动脉硬化，降低血压，所含有的食物纤维能够防止血糖快速的上升。在豆腐里面没有任何的胆固醇，特别适合于三高人群，只要每天坚持吃豆腐海带汤就能够有效的控制血脂、血压以及血糖。具体的方法是需要准备60克海带和一块豆腐，把豆腐切成块，海带洗干净切成条，锅里面加入适量的水，海带放在锅里面一直把海带煮软为止，然后再放入虾米和豆腐块加入少量的调料味，煮10分钟即可。

　　3、豆腐搭配鸭血

　　在鸭血里面含有大量的微量元素以及无机盐，豆腐里面的蛋白属于完全蛋白，有人体里面所必需的氨基酸，营养价值很高。豆腐鸭血汤里面的蛋白质种类均衡，而且能够为身体补铁，同时也能够让皮肤变得更加细腻。具体的方法是需要250克鸭血，一块豆腐，把鸭血和豆腐切成块放在水里面焯5分钟捞出来备用，葱姜蒜全部切成末，锅里面加入少量的油爆香葱姜末，加入鸭血清水和豆腐，煮熟之后加入调味。

　　4、豆腐搭配大蒜

　　豆腐里面含有大量的大豆异黄酮，适合于每个年龄段的女性，和大蒜一起搭配不仅能够添加味道，同时也能够消食理气，具体的方法是需要一块豆腐，适量的蒜米和葱，先把豆腐切成片放在锅里面，加入少量的油煎至两面金黄，把蒜米切成末，加入适量的水、胡椒粉、盐以及白糖调拌成汁，然后把调好的汁液倒在豆腐里面。

　　温馨提示

　　对于肾功能不全的患者来说尽量少吃一些豆腐，限制植物蛋白的摄入，不然会增加肾脏的负担，加重病情。