秋葵可以生吃吗 凉拌秋葵怎么做 图解6种凉拌秋葵的美味做法
2019-10-15 10:33:03来源：四海网综合
第六种【老干妈拌秋葵】
原料：秋葵，蒜末，老干妈，蚝油，香油，陈醋，生抽。
做法：秋葵入沸水焯水2分钟捞出过凉，装进保鲜袋冷冻30分钟。调一料汁，小碗放入大蒜淋一下热油，然后加入蚝油，生抽，老干妈，陈醋搅匀，取出秋葵蘸着吃，或者将秋葵切段，倒入料汁拌匀食用都可以。
秋葵的营养成分非常的高，其粘液有保护胃粘膜的作用，故焯水时，要先焯水再改刀，效果才最好。焯水时，在水中加入少许盐和食用油，大约汆烫2-3分钟就可以，切不可焯水时间过长。焯过水的秋葵要马上入冰水，才能保持其翠绿的颜色和口感，制作的时候要注意一下。
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