去超市挑选冷链食品时,为减少病毒传染风险,最好?买冷链食品时的正确做法
2021-01-27 17:37:15来源：四海网综合
冷链食品安全食用方法
在清洗时，注意防止水花飞溅，加工时应生熟分开、煮熟煮透，不推荐生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。
烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透，一般原则是开锅后再保持10-15分钟。
烹调加工结束后对台面、容器、厨具等进行清洗、消毒。两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染。
如有未食用完(已经烹调熟)的海鲜，建议放置冰箱冷藏室保存并尽早食用，再次食用前一定要充分加热中心温度要达到70℃以上。处理食材及饭前饭后应保持手卫生。
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