为什么蛋清可以打出奶油
2021-03-03 18:04:43来源：四海网综合头条
1、蛋清具有黏性，当长时间搅拌时，由于受到震动空气，因此有类似于“融合”的效果。空气变成小团混在蛋清中，而发泡时会变成更细小的起泡混在其中，这是因为表面张力的缘故。
2、蛋清打成奶油状，需要足够的耐心和较好的手法。如果手动打蛋不容易将蛋清打成奶油状，你可以使用打蛋器，一般打蛋器的成功率会高一些。用蛋清打发成奶油状之前，装蛋清的容器不能有一点水分和油分，更不能有灰尘，这样都不利于打发出奶油状。
3、如果做蛋糕的话，使用打蛋器打蛋清比较好，手动的话，需要多年打蛋的经验。另外，打蛋器能缩短蛋清成奶油状的时间，一般五分钟左右，蛋清就被打发成奶油状了。
*声明：本文由四海网用户htnew原创/整理/投稿，本站收录此文仅为传递更多信息，帮助用户获取更多知识之目的，内容仅供参考学习，文图内容如存在错误或侵害您的权益，本站承诺2小时内完成处置反馈工作。
蛋清相关信息
家里没有打蛋器怎么打发蛋清 怎么手动打发蛋清
2020-02-11
鸡蛋怎么分离蛋黄蛋清 4个小窍门帮你搞定
2019-03-11
为什么蛋清可以打出奶油
2021-03-03
高弹棉是什么材料
2021-03-03
新被套买回来可以直接盖吗
2021-03-03
火龙果有肥皂味正常吗
2021-03-03
摄影新手的技巧
2021-03-03
发财树怎样长得茂盛
2021-03-03
毛冬青可以长期喝吗
2021-03-03
生牛乳和脱脂乳粉区别
2021-03-03
人声麦克风音量调试技巧
2021-03-03
充满电后继续充电会影响电池寿命吗
2021-03-03
