怎么挑选海螃蟹
2021-03-03 20:21:49来源:四海网综合头条
1、看色泽。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
2、看眼部。用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。
3、看螯足。1对钳、8只脚不可少一个,因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异,也会因为生理作用而使肥满度变差。
4、看活力。将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
5、看肥满度。要看河蟹的肥满度,先把河蟹的肚脐打开,只要是呈现出蛋黄色,就说明这河蟹的蟹黄很多;如果呈现白色,就说明河蟹的肥满度较差。此外,在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光,如果不透则蟹肉比较肥,否则可能比较空,煮出来全是水。
*声明:本文由四海网用户htnew原创/整理/投稿,本站收录此文仅为传递更多信息,帮助用户获取更多知识之目的,内容仅供参考学习,文图内容如存在错误或侵害您的权益,本站承诺2小时内完成处置反馈工作。
螃蟹相关信息
常见的螃蟹种类有哪些?十大常见大闸蟹品种介绍
2020-10-13
吃螃蟹有哪些禁忌?哪些人不宜吃螃蟹?
2020-10-12
家庭烧烤时爬来50多只大螃蟹 网友调侃食材自己送上门
2020-09-25
怎么挑选海螃蟹
2021-03-03
马克笔加墨水技巧
2021-03-03
坐月子消磨时间最快的方法
2021-03-03
椰子树的种植方法
2021-03-03
瓷砖怎么样挑选
2021-03-03
KTV扰民怎么做隔音
2021-03-03
猪脊骨怎么挑选
2021-03-03
室内门怎么挑选
2021-03-03
电钢琴怎么挑选
2021-03-03
怎么挑选猪肚子
2021-03-03