吃火锅火锅汤可以喝吗？煮之前喝火锅汤更健康
为什么开始煮之前喝火锅汤更健康?
难道不是煮了蔬菜肉类溶解了营养物质以后的汤更营养吗?钱多多表示，认为煮了蔬菜肉类以后的汤更营养的想法是不正确的。如同前文所述，火锅煮得越久，汤料中的嘌呤和亚硝酸盐等有害健康的物质就越多，从健康维护的角度来说，喝煮了很久的火锅汤对健康有害无益;另外，蔬菜中的维生素在高温下极易损失，其他的食材中已有的营养物质，经过几十甚至上百次的沸腾，也早已被破坏了，汤料中不可能剩下什么营养物质，从营养补充的角度来说，喝煮了很久的火锅汤也对健康没有帮助。
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