葡萄上面的白霜是什么？葡萄上面的白霜可以吃吗？

　　1、使之适应干旱环境

　　这层果粉对水果具有保护作用，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。

　　2、减少致病菌的侵染

　　这层果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。

　　3、制葡萄酒不需另加酵母

　　葡萄表面的这层白霜还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵的时候可以不另外再加入酵母。

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