春日饕餮菜谱推荐：有关芦笋的那些美食(2)

　　三、亚健康状态的人

　　芦笋中所含有的营养素和多种微量元素，可以调节机体的代谢，增强细胞活性，从而提高机体免疫力。同时也可以提高运动的耐力，有一定的抗疲劳作用。而且芦笋的膳食纤维也可以帮助大肠蠕动减缓便秘的情况。所以，芦笋是非常适合大多数处于亚健康状态的白领人士食用的。

　　四、爱美丽的人

　　芦笋可以降低人体器官的脂质过氧化物(LPO)的含量，提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性，具有很好的抗氧化作用，从而延缓衰老。

　　果不其然啊，芦笋有这么多的美称，并非空穴来风!

　　黑椒牛肉炒芦笋

　　颜色对比强烈，看上去很有食欲，有膳食纤维有又有优质蛋白质。黑胡椒香味四溢，营养丰富。快手菜，省时省力，适合带饭族。

　　材 料：芦笋10根、酱牛肉80g、圣女果5颗

　　调味料：黑胡椒粉(按照自己喜欢的程度添加)、食盐少许(酱 牛肉已经有咸味，无需多加盐)

　　做 法：1.芦笋刮去尾端外皮，焯水后切段备用。

　　2.酱牛肉切条、圣女果剖成两半。

　　3.热锅凉油下圣女果，有香味后下牛肉和芦笋。

　　4.关火调味。

　　番茄芦笋炒面

　　有主食，有又菜，一个人在家做饭时候的首选。也不怕剩下饭菜浪费。酸甜口味，比较开胃，老少皆宜。

　　材 料：手工湿面条面200g(男生加量)、芦笋、圣女果(根据自 己的喜好，任何配菜都可以)、蒜2瓣