春日饕餮菜谱推荐：有关芦笋的那些美食

　　芦笋作为大自然的天然馈赠之一，是不可多得的饮食奇材。芦笋的学名叫做石刁柏，人们称之为芦笋是因为，能吃的部分的形状像芦苇和竹笋，所以大家习惯上称之为芦笋。市场上常见的有两种颜色，白色和绿色。白芦笋是长在土壤里的，因其不见光，无法进行光合作用没有叶绿素产生，所以是白色的。绿芦笋则恰恰相反。而且营养价值高于白色。芦笋的营养价值想必大家已经了解了，那就跟小编一起来学做几道菜吧！

　　经过资料查阅，芦笋果然还有更多的好处。那么都适合那些人食用呢?

　　一、想远离癌症的人

　　芦笋富含一种能抑制癌细胞省政的组织蛋白，而且其中大量的叶酸、核酸、天冬门酰胺酶、多种微量元素如硒、钼、铬、锰等都能很好的抑制癌细胞生长和扩散。在芦笋的提取物中含有的9种甾质皂甙物质对多种癌症都有很好的疗效，尤其是胃癌、肝癌、乳腺癌等有特殊的疗效。

　　二、想远离高血脂的人

　　研究发现，芦笋对高血脂症患者有不同程度的降脂作用。无乱高血脂症患者病史长短，让症患者服用芦笋汁后，血清胆固醇、甘油三酯、β—脂蛋白都有不同程度的下降。甘油三酯的下降效果最显著。因此，对心血管疾病有良好的治疗效果。