中老年人补虚养身必吃的营养美食:瘦肉拌粉皮

　　中老年人补虚养身吃什么食物最好?四海健康网小编推荐瘦肉拌粉皮哦!粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。所以很适合中老年人食用哦!下面一起来看看瘦肉拌粉皮的做法吧!

　　瘦肉拌粉皮

　　主料：粉皮 500克 猪肉(瘦) 100克

　　辅料：黄瓜 50克

　　调料：芝麻酱 10克 酱油 10克 醋 10克 盐 2克 芥末 3克 大葱 3克 植物油 10克 各适量

　　1.粉皮洗净后切成宽条，放在碗中;用凉开水调芝麻酱并加盐;用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。

　　2.肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟;黄瓜洗净后切成细丝。3.醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。

　　营养功效：健脾开胃调理 滋阴调理 补虚养身调理。