红薯的七大养生功效大透视 抗癌降压又减肥好处多多

　　红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。

　　红薯的7大养生保健功效：

　　1、有利减肥。

　　现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

　　此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

　　2、预防胆固醇过高。

　　红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

　　3、辅助控血糖。

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　4、降低中风风险。

　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

　　5、辅助降血压。

　　红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

　　6、养护关节。

　　红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

　　7、防癌抗癌。

　　红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

　　红薯粉条拌菠菜的做法：

　　食材：红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝。

　　做法：

　　1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

　　2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

　　3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

　　4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

　　温馨提示：以上就是红薯的7大功效，希望对大家有帮助！四海网祝您身体健康、天天开心！