中老年人养肝护肝食疗方

　　中老年人养肝护肝食疗方。每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。八宝菠菜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，以下就是关于它的做法介绍。

　　主料：菠菜

　　辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑

　　调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油

　　嫩菠菜500克、虾皮5克、嫩姜5克、酱牛肉20克、熟冬笋20克、熟火腿内20克、五香豆腐干20克、熟海带10克、炒花生仁20克、精盐6克、醋2克、味精2克、麻油20克

　　做法：

　　1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用;

　　2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份;

　　3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份;

　　4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

　　以上就是关于八宝菠菜的做法介绍，具有菜色斑斓，赏心悦目，鲜香味美，营养丰富的特点。