白兰地和葡萄酒有哪些区别
白兰地和葡萄酒有哪些区别 白兰地和葡萄酒原来差别这么大
四海网：对于很多不懂酒的小白朋友来说，几乎把除了白酒意外的果酒都当做葡萄酒的一种，也把白兰地当做一种葡萄酒的一种，其实这二者并是一种酒类，那么白兰地和葡萄酒有什么区别呢？下面我们一起来看看吧。
白兰地和葡萄酒有什么区别?
1、酿酒原料
红葡萄酒用红葡萄酿造，白葡萄酒用白葡萄酿造，但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种)，也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴(Grappa)、苹果酿造的卡巴度斯(Calvados)。
2、酿造方法
葡萄酒属于发酵酒，完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒，完成发酵后还需要经过蒸馏，方可转入橡木桶进行陈酿。
3、橡木桶
贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升，桶材的纹理较细、质地较软，比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升，桶材的纹理较粗、质地较硬，比如法国利穆赞林区的橡木。
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