西红柿如何能长时间保存  西红柿可以放冰箱保鲜吗

　　四海网：夏天，最爱吃的蔬菜我想不外乎是黄瓜和西红柿。不管是生吃拌着吃还是炒着吃都是美味。那么我们一般买回家的新鲜蔬菜和水果，我们都会放在冰箱保鲜，这样可以放的时间会久一些。那么西红柿能不能放冰箱保鲜呢？估计很多人都不知道。看下文了解吧。

　　西红柿能不能放冰箱保鲜

　　冰箱的作用是拿来保鲜的，但是你要知道，不是所有的食物放进冰箱都能够保鲜，西红柿就是其中之一。如果将西红柿在冰箱里放置几天，其表面会出现黑斑，肉质呈水泡状或者出现散裂的现象，那种软烂的样子，一看就没有食欲。这样的西红柿不但没有鲜味，口感极差，而且也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒。

　　西红柿在冰箱中容易变质的原因是这样的，西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质。

　　西红柿怎么保存时间长

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