吃公鸡好还是母鸡好 柴鸡比肉鸡更有营养吗
鸡肉是最常见的肉类食物，但是鸡分公鸡和母鸡，公鸡肉好呢还是母鸡肉好，今天呢小编就来带大家听听专家是怎么说的，看看公鸡好还是母鸡好。
吃公鸡好还是母鸡好
杨力表示，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
柴鸡比肉鸡更有营养吗
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
鸡身上哪些部位不能吃
中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
速冻鸡和现宰鸡营养没有什么区别
朱毅指出，速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。
公鸡和母鸡哪个营养价值高呢？从上文描述我们可以发现，公鸡和母鸡，各自倾向的滋补方面不同，我们日常食用的时候，可以根据自己的体质，或者身体健康状况，去选择性的食用。
相关推荐
很多人夏天爱吃苦瓜，开水焯一下，凉拌起来，口感非常清爽，并且苦瓜有清火解毒减肥降血糖的功效，深受养生人士爱戴。那么苦瓜焯水会不会使苦瓜的营养流失呢，今天我们来说一说这个问题。
即食燕窝食用起来非常方便，那营养成分有没有变小呢？到底是自己炖的燕窝好呢还是即食燕窝好？即食燕窝怎么食用效果更佳呢？随小编一起来看看吧。
女人生完孩子，身体非常虚弱，需要休息和补充营养，而且还要给宝宝哺乳，所需营养真是非常多呢？怎么给产妇补充营养呢？那些东西产妇吃最好呢？那么就跟小编一起来了解一下吧。
草虾是餐桌上非常常见的美味，但是很多人并不知道草虾是什么种类，是河虾呢还是海虾呢？想了解的一起来看看吧。
