糖卷果的营养价值 糖卷果的做法
5、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
6、稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）。
7、用油皮将拌匀的料裹包好。
8、上蒸锅蒸至20-30分钟。
9、取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
10、锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
11、炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
12、锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖希
13、将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
糖卷果的营养价值
山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
糖卷果可补益脾肺，补益气血。凡属脾肺气阴不足而引起的乏力，自汗等症皆可辅食之。亦可美容，丰肌泽肤。
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