居家羊肉做法大全汇总 让你这个夏天大快朵颐
红烧羊腿炖土豆
食材
羊腿肉 / 红辣椒 / 花生油
酱油 / 湿淀粉 / 精盐
味精 / 香油 / 葱 / 姜/ 蒜瓣
步骤
1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块
2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可
八种好吃的羊肉做法大全,秋裤都可以不穿了,在寒冷的冬天,吃上一碗暖暖的羊肉,是不是心里也暖暖的。
烤羊肉串
食材
羊肉350g / 烧烤串料30g
玉米油或无味色拉油30g
水淀粉适量 / 料酒2汤匙
步骤
1.把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中,准备好腌肉用的烧烤串料
2.在羊肉中放入两勺料酒,抓匀后腌制半小时
3.再放入玉米油和烧烤串料
4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上(可以提前腌制一晚上)
5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀(不要倒太多)
6.把羊肉用竹签穿起来,肉与肉之间留些空隙
7.烤盘铺锡纸,把肉串排放烤盘内
8.烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟左右,中途翻一次面
9.烤制15分钟时把烤盘取出,在羊肉串上面撒适量烧烤串料,再放回烤箱烤5分钟
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