糖耳朵家常做法

 　　糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。是北京小吃中的常见品名，1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。糖耳朵家常做法看过来。

　　糖耳朵的简介-糖耳朵的做法

　　糖耳朵的做法

　　原料

　　面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。

　　做法

　　1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。

　　2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。

　　3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折就成了耳朵形的坯子了。

　　4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。

相关推荐

太阳饼怎么做 太阳饼的做法

太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。

麻酱烧饼怎么做 老北京麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。

烧仙草的做法与功效

烧仙草是台湾著名的小吃之一，冰凉甜蜜，清热解毒，夏天吃烧仙草能使人心境平和，清凉去火，还具有一定的美容功效。接下来就和小编一起了解一下它的制作方法。　　

萝卜糕的营养价值 萝卜糕的做法

萝卜糕是闽南地区的糕点，颜色洁白质地柔软，味道非常鲜美，一般都是冬春食用，家庭制作为主。当然萝卜糕的制作也是非常简单，在米浆里加入腌好的萝卜丝上蒸笼蒸就可以了，具体制作方法是怎么样的呢？来看看下面文章。