芙蓉糕是什么 芙蓉糕的做法
芙蓉糕因为形态和颜色酷如芙蓉花,因此得名。芙蓉糕长方形,呈金黄色,口感软糯松香,非常受大众的喜爱。那芙蓉糕是怎么制作的呢?我们一起来看看吧。
芙蓉糕简介和做法
芙蓉糕由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。本品为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
主料:
面粉500克,食油250克,鸡蛋5个。
辅料:
泡打粉15克,白糖750克,饴糖150克,蜂蜜100克。
制法:
1、将白面倒入盆内,把鸡蛋磕入面内,加适量清水和起,揉匀揉光成蛋面团。
2、面团饧5--6分钟后,上案擀成大片,切成6厘米长、竹帘棍粗的面条,下油锅炸成米黄色捞出。
3、将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢内上火熬成浆(待熬尽水气,浆汁颜色发青起小泡时,滴入水中成脆珠即成),把炸好的面条放入拌匀,将木框模型放在案上,抹点油,再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里,用抹上油的轴槌轧擀结实,上面撒上白糖500克,再用槌砸实擀平。放在烤盘上,入炉稍烤2--3分钟即可,出炉后切成3--4厘米见方的块或菱形块即成。
相关推荐
由于气候的原因,冬天人体会进入收缩状态,畏寒怕冷,抵抗力也会有所下降,所以冬季进补也是最佳季节。适合冬季养生暖身食疗也非常多,今天给大家介绍当归生姜羊肉汤,一起来看看吧。
炒红果是老北京小吃的一种,主要原料是山楂加糖加水微波后,放凉即可食用。炒红果不仅酸甜可口还有治疗高血压和心脑血管的功效。怎么做老北京炒红果呢?感兴趣的一起来了解一下吧。
豆腐是很廉价的一种食材,但是却可以搭配出各种美味的菜肴。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。其中家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品,味道十分的美味可口,并且家常豆腐的做法也十分简单。那么家常豆腐的做法是什么呢?
最近鱼香肉丝在网上很出名。鱼香肉丝为什么没有鱼这个梗被人说烂了。鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香