夏季吃苦 苦瓜的功效与作用及禁忌
四海网：俗话所说的“夏季吃苦”也就是所谓的夏季多吃苦瓜。苦瓜具有降火解暑、排毒减肥等作用。一起来看看苦瓜的作用与饮食禁忌。
生津解暑
1.苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾。
促进食欲
2. 苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
防治糖尿病
3.苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
增强免疫力
4.苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。
抗癌
5.据最新医学研究发现，大多数苦味食物含有较高的氨基酸;苦味食物是维生素B17的重要来源。而维生素B17，对于癌细胞有较强的杀伤力。因此，经常食用苦瓜可预防癌的发生。
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