红薯有什么营养 红薯的功效和作用
红薯是我国最传统的粮食作物，也是我们从小最爱吃的食物，每每到了冬天，红薯稀饭，烤红薯那简直就是陪伴过我们过冬的美味。据了解红薯的营养价值非常高，食用红薯对身体十分有益。
红薯的营养功能：
1、红薯的营养价值胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2、食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
相关推荐
龙利鱼，胆固醇比较低，这样的饮食方式对我们健康比较健康，那么，龙利鱼有什么营养价值呢，我们一起来看看
可能我们很多人对于瓠子的营养价值并不是很熟悉，的确，这是南方亚热带的一种产物，最近流传到我们北方来，瓠子可以有效地帮助我们治疗自身容易出现的流感病毒，可以降低我们自身出现感冒的几率。
罗勒，属于亚热带作物，食用或药用价值特别高，那么，罗勒的功效与作用有什么?下面我们一起来进行一下简单的了解。
莲子皮，我们平时都不太注意，因为吃莲子时，习惯性的把莲子皮扔掉。其实，莲子皮也是一种好东西，属于中药中的一味药材，那么莲子皮功效有哪些呢，小编带你来看看
