墨鱼的功效及作用 墨鱼的营养价值有哪些

 　　墨鱼，又叫鱿鱼或是墨斗鱼，墨鱼是一种对身体有很好调理功效的海鱼，也是好多人在平时最爱吃的食物之一，那么，墨鱼的功效与作用有什么?下面我们来进行一下了解。

       食材介绍

　　乌贼，就是人们常说的鱿鱼。乌贼是我国4大海产之一，产量很大。乌贼全身都是宝，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值和药用价值。乌贼的食用方法很多，如红烧，爆炒，熘，炖，烩，凉拌，做汤等，还可以做成饺子或者肉丸。比较著名的菜品有：爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，更是人间美味。乌贼因为身体内含有很多的墨汁，所以不易清洗。可以先撕掉表皮，拉掉灰骨，然后将乌贼放入水盆内，在水中拉出内脏，挖掉眼睛，使其流尽墨汁，之后换水清洗几次即可。

　　营养价值

　　还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

相关推荐

墨鱼汁能吃吗 墨鱼汁有什么功效和作用

墨鱼会吐墨汁，墨鱼汁到底能不能吃呢？今天小编就带你了解一下墨鱼汁能不能吃的问题。一起来看看。