如何判断花生油是否掺假 花生油是植物油吗(2)

　　怎样判断花生油是否掺假

       看价格

　　生产出1公斤花生油的最低成本约14元。售价低于此价格的花生油是否掺假显而易见。

　　看花生油质量标准

　　压榨花生油分为压榨一级和压榨二级，小作坊基本上都没有精滤设备，生产出来的油都是毛油，小作坊销售的标示特级和一级的，都是以次充好的。

　　看感观

　　新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。

　　嗅其气味

　　用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。

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