紫薯怎么保存不会坏 紫薯可以放冰箱保存吗
四海网：紫薯富含膳食纤维,而且有抗癌作用,是很好的食物，但是，我们都知道许多蔬菜存储不当，容易变软。那么紫薯变软了还能吃吗?一起来看看吧。
紫薯可以放冰箱保存吗
可以，切开的紫薯也可以放冰箱，不过前提先用保鲜膜套一下更好。
紫薯放冰箱能放多久
紫薯在未加工时，控制好温度和湿度可以贮存6到8个月，而不失营养，只是糖分略有增加。
生的紫薯放冰箱冷冻可以很久，只要不坏即可，而熟的紫薯只能2-3天，时间久了容易坏掉。
紫薯怎么保存不会坏
紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。
1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。
2、采用低温储藏法，首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌灵800倍液，按1：1比例将紫薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
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