大闸蟹多大的好 大闸蟹能放多久

 　　秋天到了，又到了大闸蟹上市的季节，吃货们又要吃大闸蟹了，先别光说吃，那选大闸蟹也是一门技术，怎么挑选大闸蟹，多大的大闸蟹最好呢？买回来的大闸蟹能存放多久呢？一起来看看吧！

　　大闸蟹买多大的好

　　看每个人的选择，最重要的是买肉质质量好的。

　　1、个头大小并不意味着绝对的口感好坏。如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实，而不是看着唬人。一般的螃蟹，目前看母蟹2.5两左右，公蟹3.5两左右是性价比较好的。

　　2、每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出今年最重的阳澄湖大闸蟹，例如2010年的阳澄湖大闸蟹蟹王和蟹后的重量分别是：9.2两和7两。

　　3、一般阳澄湖大闸蟹体重维持在150克到200克左右，按照中国传统的计量单位来算的话，即3两到四两之间。

　　大闸蟹买回来能放多久

　　1、大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间；熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。

　　2、这是因为脱离水后可储存时间很短，所购大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选很有活力的大闸蟹，把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

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