冬至养生最受欢迎的菜谱好吃营养身体好

2020-12-21 08:15:36来源：四海网综合

　　冬至养生首选三大皇家御膳

　　俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。早在汉代曾把冬至作为公定节日，文武百官皆可放假一天。在我国***冬至这一天和过年一样重要。从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下：

　　羊肉炖白萝卜

　　［配料］白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　［做法］白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　［功效］益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，，脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇：

　　［配料］水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　［做法］香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　［功效］补益肠胃，化痰散寒。

　　这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　　麻油拌菠菜

　　［配料］菠菜1斤，食盐、麻油适量。

　　［做法］菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

　　［功效］通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

　　另外，建议大家多吃山药（蒸、煮均可），它有健脾，补肺，固肾益精的作用。

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