猪血怎么去除腥味 猪血去腥味小窍门

猪血怎么去除腥味 猪血去腥味小窍门

　　四海网：猪血是很多人喜欢的一种特殊美食，猪血解毒清肠还有美容补血等功效，猪血虽然好吃，但是去腥味儿很难，下面我们一起来看猪血去腥小窍门吧。

　　怎样去除猪血腥味

　　1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。

　　2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

　　挑选猪血的小窍门

　　1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

　　2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。