腊八蒜放多少糖 腊八蒜做法技巧汇总

腊八蒜放多少糖 腊八蒜做法技巧汇总

　　四海网：腊八是我国一个传统节日，民间有俗语：过了腊八就是年，可见腊八的重要性，腊八节除了喝腊八粥外，很多地区的人们都会腌腊八蒜，那么腊八蒜放多少糖呢？下面我们一起来看腊八蒜做法技巧吧。

　　腊八蒜要放多少糖

　　糖和醋的比例大概是1：10就行。把醋和糖拌匀后储存就可以了。

　　腊八蒜要放糖吗

　　两种在外观上看不出啥差别，我同时做了两瓶一起变绿，但是放糖的口感更好、更柔软!俺的蒜泡了快三礼拜了，不辣不冲的，蒜与醋的完美融合，一打开瓶盖，飘出那味儿就让人直分泌口水，太好闻了!!泡腊八蒜一定要用米醋，因为米醋颜色淡，属于发酵醋比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

　　醋里面是否加糖，看自己的喜好，喜欢甜口多加些，不喜欢可以不加，照样可口。制作过程中，蒜和器皿都不要沾油和水！个人觉得做腊八蒜放糖比较好吃。先把蒜瓣剥去外皮、切去蒜蒂，用清水冲洗干净晾干。再找一个家里常见的玻璃瓶，洗刷干净。把蒜瓣倒进玻璃瓶，再倒上醋，加入白糖。糖和醋的比例大概是1：10就行。把醋和糖拌匀后，放在室温为10摄氏度15摄氏度的房间里，泡10天就好了。

　　腊八蒜什么时候腌制最好：腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。因为这段时间最冷，所以腊八蒜一定要腊八左右泡制才正宗。