惊蛰节气养生吃什么好？惊蛰节气养生食物及食谱推荐

　　洋葱

　　养生功效

　　洋葱具有杀菌的功效，惊蜇时节食用洋葱可以使病毒、细菌远离人体。同时，洋葱还可以促进血液循环，预防天气变化带来的循环系统疾病。

　　挑食标准

　　好的洋葱球体完整，表皮完整光滑、无裂开或损伤，没有局部腐烂。

　　食而有道

　　切好的洋葱不宜立刻炒制，最好先放置15分钟再下锅烹炒。

　　适可而止

　　50克/次。

　　补益有方

　　圆白菜洋葱汁

　　●【材料】洋葱250克，圆白菜100克。

　　●【调料】红酒500毫升。

　　●【做法】

　　①洋葱和圆白菜洗净，切碎。

　　②榨汁机中放入洋葱和圆白菜，加适量凉开水，榨取汁液，倒入杯中。

　　③杯中加入红酒，调匀即可。

　　洋葱姜芽拌皮蛋

　　●【材料】洋葱半个，姜芽30克，皮蛋2个，青、红柿子椒各半个。

　　●【调料】盐、醋、香油、白砂糖各适量。

　　●【做法】

　　①洋葱洗净，去皮，切长条；姜芽洗净，切丝；皮蛋去皮，洗净，切瓣；柿子椒洗净，去蒂及子，切成小椒圈。

　　②碗中放入洋葱条、姜芽　丝、皮蛋、柿子椒圈，加入盐、白砂糖、醋、香油，拌匀即可。