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　　吃火锅“防上火祛燥”指南

　　天气寒冷，热腾腾的火锅是家人、朋友聚餐的绝佳之选，但火锅是一种偏燥的吃法，吃后“上火”，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、爆痘等症状，那冬天吃火锅如何吃得既解馋又健康呢?

　　1.要控制吃火锅的频率。火锅吃多了容易上火，即使再喜欢一周也不能超过一次，且每次最好控制在两小时以内。

　　2.清水或清汤锅底最好。锅底中加一点葱姜、香料，以及桂圆、枸杞、党参等滋补类中药，还可以加点莲子(不要去心)，既能滋补营养，又能清心泻火。

　　3.多吃叶菜、菌类和豆制品。火锅是种偏燥的饮食，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，就“燥上加燥”，除了肉品，多吃菠菜、芹菜、红薯、青豆、老豆腐等新鲜天然的绿色食品。

　　4.搭配适宜饮品和水果“泻火”。有些人吃火锅时喜欢喝冰镇饮料，冰饮料加上滚烫的火锅，一冷一热的对肠胃刺激很大，可以搭配喝清茶、绿豆粥、豆浆之类的饮品。此外，吃完火锅隔半小时后，还是应该再吃点凉性的水果“泻火”，比如梨、橙子等。

　　小贴士

　　冬天吃完身上火锅味久久难散，给大家支个小妙招，洗完热水澡以后先不要着急开门通风，将带有火锅味的衣服挂放在热气腾腾的卫生间里，让热气与衣服充分接触，10分钟后待热气散去后将衣服拿出来了，再找个通风的地方将衣服挂起来晾晒几分钟，衣服晾干之后衣服上的火锅味也就没有了。