腊八蒜为什么是绿色 绿色腊八蒜有害吗
2019-12-27 16:41:12来源：四海网综合
对于腊八蒜来说，它们就是醋蒜，它们不仅仅可以在腊八这一天制作，在其他的时间也可以制作。只是蒜瓣的颜色并不是翡翠色了。从健康营养的角度来说，泡醋蒜最好的时间应该是在每年新蒜刚下来的时候，新蒜的营养没有流逝，保健的价值最高。到腊八之后，由于储存过程当中，蒜的营养已经流失大半，有些蒜已经开始生芽了。因此想要食用营养价值最高的醋蒜就是新蒜刚下来时制作。
制作过程当中一定要注意干净卫生，使用新蒜泡制的醋蒜可以存放到来年的时候，在调制凉菜的时候，醋蒜是很好的调味品。
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